10 أغذية تقي من السرطان يُنصح بتناولها باستمرار
هناك أغذية تقي من السرطان وتساعد في الحد من الإصابة بالعديد من الأمراض الأخرى، كما تمتاز بأنها تقاوم المضاعفات التي من الممكن أن تتسبب بها، وبالأخص الأمراض التي شاعت في الفترة الأخيرة، مثل مرض السرطان.
وينصح الكثير من الأطباء بتناول أغذية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف والمعادن إلى حد بعيد، التي تساهم في تحفيز الجسم على محاربة تكوين وزيادة الخلايا السرطانية، وذلك بالطبع حَسَبَ ما نشر في الموقع الإلكتروني “هيلث آند بريتي”، الذي ذكر عدد من الأغذية التي تقي وتحمي من خطر الإصابة بأمراض السرطان ومنها ما يلي:
قائمة المحتويات
أغذية تقي من السرطان
1. البروكلي
في الواقع إن تناول مجموعة من أغذية البروكلي المسلوق كفيلة أن تمد الجسم بالعناصر المغذية التي تساعد الجسم في إفراز الأنزيمات التي تكافح مرض السرطان. ذلك بجانب أن غذاء البروكلي يعتبر أحد المصادر الممتازة للفيتامينات على سبيل المثال: فيتامين سي، وفيتامين ك.
2. الطماطم (البندورة)
أثبتت العديد من الدراسات أن غذاء الطماطم تحتوي على مادة الليكوبين، التي لديها العديد من الخصائص في مكافحة السرطان. علاوة على ذلك يُعتبر الطماطم مصدر هام لفيتامين سي C.
3. الثوم
يساعد غذاء الثوم في الحد من خطورة تطور الأنواع المختلفة من مرض السرطان. وذلك نظرًا لاحتوائه على مركب الكبريت، ثم إنّ الثوم يعد مصدر للمنغنيز وفيتامين ب 6 B6.
4. الذرة
تحتوي أغذية الذرة على حمض الفيروليك وبيتا- Cryptoxanthin، واللذان بدورهما يقومان بإحباط نمو السرطان، كما يمكن تناول الذرة بكل أنواعها وأشكالها، سواء كانت مشوية أو مسلوقة، أو على هيئة فشار.
5. الشمندر
يحتوي غذاء الشمندر على مادة غذائية تكسبه اللون الأحمر المميز، كما يعتقد أن تلك المادة نفسها هي التي تساعد في مكافحة الخلايا السرطانية.
6. الجزر
في الواقع يقوم غذاء الجزر باختزان العديد من العناصر الغذائية التي تساعد في إعطاء لونه البرتقالي المميز. وتسمى تلك العناصر بالبيتا كاروتين Beta Carotene. وتعتبر إحدى المواد المضادة للخلايا السرطانية لذا الحد من الإصابة بالسرطان، ويعتبر الجزر أحد أنواع الخضروات التي يمكن تناولها مطبوخة أو نيئة، أو على صورة عصير.
7. الشاي الأخضر
إن الشاي الأخضر غني بمادة بوليفينول (Polyphenol)، التي من المعتقد أنها تساهم في الحد من نمو الخلايا السرطانية. كما يعتقد أن أوراق الشاي الأخضر المجففة تساعد في تعزيز النظام المناعي، والتخلص من السموم، وتحسين صحة الجسم عموماً.
8. الكركم
من فوائد الكركم أنه يعد واحدًا من أنواع التوابل التي تحتوي على مضادات للأكسدة، وكذلك مضادات للالتهابات. كما أنه يحتوي على مادة الكركمين، التي تعطيه اللون الأصفر المميز له، التي من المعتقد أنها تؤثر بشكل إيجابي في القضاء على السرطان، والحد من نمو خلاياه.
9. الفراولة
تحتوي غذاء الفراولة على عناصر هامة مضادة للالتهابات، كما أنها تعتبر أحد المصادر الهامة للمنغنيز وفيتامين سي، الذي من المعروف دورهما الفعال في محاربة والوقاية من السرطان.
10. السبانخ
لغذاء السبانخ دور مهم في محاربة السرطان، نظرًا لأنه يجمع بين الفائدة التي تحتوي عليها عدد كبير من الأطعمة، كما أنها غنية بالمغذيات، ومن الممكن الحصول على فوائد السبانخ بصورة مثالية في حالة تناولها في السلطة، فضلًا عن إمكانية إضافتها إلى الحساء أو أكلها مطبوخة. لذلك تعتبر من أغذية تقي من مرض السرطان.
المصادر:
1- healthline.com
2- webmd.com
3- healthlinkbc.ca
4- cancer.net
اقرأ أيضا: أفضل وجبة خفيفة: طريقة إعداد الفشار بـ 10 نكهات مميزة
