فوائد وأضرار فاكهة السابوتا أو الشيكولاته الربانية

يحب الكثير من الأشخاص مذاق الشوكولاتة والحلويات مثل الكاسترد والبودينغ، لكنها تتعارض مع القيمة الصحية التي تضيفها للجسم، حيث إنها تحتوي على كميات كبيرة من السكريات والسعرات الحرارية التي لها أضرار بالغة خاصة على مرضى السكري والسمنة، ليصبح الخيار الأفضل لهم فاكهة السابوتا أو الشيكولاته الربانية، فهي ثمرة مفيدة للجسم وزاخرة بالمغذيات، إلى جانب قلة السعرات الحرارية بها، فما هي هذه الفاكهة وما فوائدها؟

نبذة عن فاكهة الشوكولا (Black sapote)

هي ثمار شجرة استوائية طولها يبلغ نحو 25 متراً، موطنها أمريكا الوسطى ودولتي كولومبيا، المكسيك، لها أكثر من مُسمى أشهرهم السابوتا السوداء، الخرما، التين الإفرنجي، بودينغ الشوكولا، الكاكا، ديوسبيروس نيجرا والشيكولاتة الربانية.

هذه الفاكهة النافعة الخضراء يوجد بها سائل لزج بني يشبه البودينغ، يصل قطرها إلى عشرة سم، مغطاة بقشرة خارجية خضراء اللون، عند نضج الثمرة تصبح صفراء، كما يوجد بداخلها حوالي 12 بذرة، بالإضافة إلى لب أبيض لا يصلح للأكل إلا عندما تنضج الثمرة.

مم تتكون ثمرة الشوكولا؟

هي فاكهة مفيدة ولذيذة تشبه حبة الطماطم، قطرها يصل من 5 إلى 10 سم، تتكون من:

• قشرة خضراء غير صالحة للأكل، تتحول إلى اللون الأصفر أو الأخضر الباهت عند نضجها.
• لب أبيض لا يمكن تناوله إلا عند نضج الثمرة، حيث يتحول لونه من الأبيض إلى الأسود.
• بذور بوسط الثمرة يصل عددها من 10 حتى 12 بذرة، فهي بذور مسطحة الشكل ناعمة الملمس لونها بني وطولها قرابة بوصة واحدة.

استخدامات فاكهة السابوتا أو الشيكولاته الربانية

هناك طرق مختلفة لتناول هذه الفاكهة المفيدة والاستفادة منها في استخدامات عدة مثل:

• تناول الثمار الناضجة منها، بعد نزع قشرتها والتمتع بالسائل اللزج المنساب من الثمرة، القريب من طعم بودينغ الشوكولا.
• صناعة المثلجات المنعشة والمرطبة في فصل الصيف.
• تقشيرها وتنظيفها من البذور وعصرها، مع إضافة الحليب للعصير إذا أردت.
• تحضير الحلويات الشهية من فاكهة السابوتا، حيث إن هناك الكثير من الوصفات المستخدمة لعمل حلوى فاكهة الشيكولاته الربانية.

اقرأ أيضا: فوائد عصير فاكهة النوني وطريقة إعداد عصيرها

استخدامات فاكهة السابوتا في العلاج

هناك عدة استخدامات طبية لفاكهة الشوكولا وهي:

• في الفلبين تُستخدم هذه الفاكهة الصحية في علاج التقرحات، من خلال وضع لحاء هذه الثمرة المطحون على مكان الإصابة.
• في المكسيك، تحديداً في ولاية يوكاتان يتم غلي أوراق شجرة السابوتا، حيث يُستخدم هذا المشروب المغلي في علاج الحمى.
• هناك وصفات أخرى في الطب التقليدي تصنع من السابوتا، لعلاج حكة الجلد، الجذام، مكافحة الدودة الحلقية.

فائدة فاكهة السابوتا أو الشيكولاته الربانية للجسم

هذه الثمرة غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي تجعلها فاكهة مفيدة في أمور كثيرة من أهمها:

• تحتوي الفاكهة على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، حيث إن 100 جرام من السابوتا، بها 45 سعرة حرارية، بينما 100 جرام من الشوكولاتة بها 530 سعرة حرارية.
• تمد الجسم بالكثير من مضادات الأكسدة، مما يجعل جهازك المناعي أقوى في صد كل الهجمات الفيروسية وحماية الجسم من العدوى البكتيرية.
• تُحسن من حاسة البصر وتحمي من أمراض التنكس البقعي وإعتام عدسة العين، بفضل محتواها من فيتامين أ.
• تساعد هذه الفاكهة النافعة في نجاح الحمية الغذائية فهي فاكهة لا ترفع الوزن، كما أنها فاكهة غنية بالألياف النباتية والمياه التي تشعرك بالشبع سريعاً.
• توفر فاكهة الشوكولا للإنسان الاحتياج اليومي المعتدل من فيتامين سي.
• تمد الجسم بالكالسيوم المهم في تقوية وبناء العضلات والعظام والأسنان، كذلك حمايتهم من الضعف والهشاشة.
• فاكهة السابوتا أو الشيكولاتة الربانية تشتمل على الحديد الذي يساعد الجسم في إنتاج خلايا الدم الحمراء. هذه الخلايا لها عمل هام يتمثل في مساعدة الهيموجلوبين على حمل الأكسجين ونقله إلى الخلايا في جميع أنحاء الجسم. كما أن انخفاض الحديد يخلق عددًا من الأعراض السلبية، مثل الإعياء التعب وشحوب البشرة وغيرها.
• تعزز من صحة عضلة القلب والشرايين، بفضل محتواها من البوتاسيوم الذي يوسع أوعية القلب، وينشط الدورة الدموية.
• هذه الفاكهة الاستوائية تحفز عملية إفراز الهرمونات بشكل متزن، خاصة عند النساء.

ما هي أضرار تناول فاكهة السابوتا؟

مثلما هناك فوائد لهذه الفاكهة الصحية، هناك بعض الآثار الجانبية والأضرار للفاكهة التي يجب توخي الحذر منها، مثل:

• بالرغم من فائدة فاكهة السابوتا، إلا أنها تعمل على تثبيط مفعول بعض العقاقير العلاجية عند تناولها مع فاكهة الشوكولا، لذا يجب استشارة طبيبك الخاص قبل تناول الاثنين بوقت واحد.
• ثمرة Black Sapote التعرض لرد فعل تحسسي، خاصة إذا كان لديك حساسية من الشوكولا، فقد تتسبب في ظهور طفح جلدي والإصابة بالحكة والغثيان.
• إلحاق ضرر بالغ لمرضى السكري، حيث ترفع فاكهة الشوكولا من نسب السكر في الدم، مما يضر بصحتهم، فهي فاكهة ضارة للمصابين بالسكري.

الفرق بين طعم الشوكولاتة وفاكهة السابوتا

فاكهة السابوتا أو الشيكولاته الربانية بها سائل قوامه مثل حلوى البودينغ، لكن هذا لا يعني أن نكهتها مثل الشوكولا السوداء أو القهوة، حيث إن نكهة وطعم فاكهة الشوكولا قريبة من الحليب أو ثمرة جوز الهند أو حتى حلوى الكاسترد، أما عن طعم ونكهة الشوكولاتة العادية، فمذاقهما مختلف لكن يتشابهان في الاسم ونسبة السكريات العالية في كليهما.

اقرأ أيضا: فوائد فاكهة البابايا Papaya